Xây dựng nhà máy thủy sản

Xây dựng nhà xưởng thủy sản cần được chuẩn bị kỹ lưỡng về pháp lý, thiết kế, an toàn thực phẩm, PCCC, môi trường và an toàn lao động nhằm đảm bảo điều kiện sản xuất hợp vệ sinh, đáp ứng yêu cầu quản lý chất lượng và tránh rủi ro trong quá trình vận hành, xuất khẩu.

Yêu cầu cơ bản:

• Địa điểm hợp pháp, đúng quy hoạch ngành thủy sản; có đầy đủ giấy phép xây dựng, phù hợp quy hoạch khu công nghiệp hoặc khu chế biến thực phẩm
• Thiết kế nhà xưởng đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm: phân luồng sạch – bẩn, vật liệu dễ vệ sinh; thẩm duyệt và trang bị đầy đủ hệ thống PCCC
• Thực hiện đầy đủ yêu cầu về môi trường: xử lý nước thải chế biến thủy sản, chất thải rắn, mùi, tiếng ồn theo quy định
• Đảm bảo điều kiện làm việc an toàn & vệ sinh: thông thoáng, chiếu sáng đạt chuẩn, kiểm soát nhiệt độ, trang bị bảo hộ lao động phù hợp

Đi vào hoạt động

Khi nhà xưởng chế biến thủy sản hoàn thiện, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ nhân sự, quy trình sản xuất – chế biến và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo vận hành ổn định, kiểm soát chất lượng sản phẩm và hạn chế rủi ro ngay từ giai đoạn đầu hoạt động.

Yêu cầu cơ bản:

• Hoạt động đúng ngành nghề đăng ký; thực hiện đầy đủ kế toán, thuế, hóa đơn theo quy định
• Ký hợp đồng lao động, tham gia BHXH, BHYT, BHTN; huấn luyện an toàn lao động & vệ sinh thực phẩm
• Duy trì hệ thống PCCC và tổ chức diễn tập định kỳ
• Quản lý môi trường sản xuất: nước thải chế biến, chất thải rắn, mùi, tiếng ồn
• Ghi nhãn sản phẩm thủy sản đúng quy định, kiểm soát phụ gia, không sử dụng hóa chất – kháng sinh cấm

Mở rộng quy mô

Khi doanh nghiệp thủy sản đã vận hành ổn định và tạo được vị thế nhất định trên thị trường, nhu cầu mở rộng quy mô nuôi trồng, chế biến hoặc đa dạng hóa sản phẩm thủy sản là xu hướng tất yếu. Tuy nhiên, quá trình mở rộng thường đi kèm với nhiều thách thức như nguồn vốn đầu tư lớn, kiểm soát rủi ro dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các quy định môi trường nghiêm ngặt. Nếu không có chiến lược rõ ràng và đánh giá đúng năng lực nội tại, doanh nghiệp có thể gặp khó khăn trong việc duy trì chất lượng, kiểm soát chi phí và đáp ứng yêu cầu thị trường.

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thủy sản tự tin bước vào giai đoạn phát triển mới, TTSCERT cung cấp các định hướng và giải pháp phù hợp giúp doanh nghiệp lập kế hoạch mở rộng hiệu quả, tuân thủ quy định pháp lý và tiêu chuẩn ngành. Với kinh nghiệm đồng hành cùng nhiều mô hình nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy sản, TTSCERT hỗ trợ doanh nghiệp nhận diện các yếu tố then chốt như năng lực vùng nuôi, hệ thống kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm và chứng nhận quốc tế, từ đó tối ưu chiến lược mở rộng, đảm bảo cân bằng giữa tăng trưởng bền vững và ổn định lâu dài.

Hướng đến xuất khẩu

Với doanh nghiệp thủy sản đã có năng lực nuôi trồng, chế biến ổn định và xác định mục tiêu mở rộng ra thị trường quốc tế, việc hướng đến xuất khẩu đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, chứng nhận chất lượng và quy định thương mại quốc tế. Doanh nghiệp thường gặp khó khăn trước các yêu cầu khắt khe về kiểm dịch, dư lượng kháng sinh, điều kiện bảo quản lạnh, nhãn mác và thủ tục xuất – nhập khẩu. Nếu không tuân thủ đầy đủ, sản phẩm có thể bị cảnh báo, trả hàng hoặc cấm nhập khẩu.

TTSCERT luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp thủy sản trong quá trình hội nhập quốc tế bằng việc cung cấp định hướng tiêu chuẩn, lộ trình chứng nhận và các lưu ý quan trọng khi xuất khẩu. Những chia sẻ này giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu của các thị trường như EU, Mỹ, Nhật Bản, nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị phần và từng bước khẳng định vị thế thủy sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.