GFSI là gì? Danh sách tiêu chuẩn được GFSI công nhận

Nội dung chính

Do sự gia tăng mạnh mẽ các rủi ro và độ phức tạp trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, nhiều tập đoàn bán lẻ thực phẩm hàng đầu thế giới hiện nay yêu cầu nhà cung cấp phải đạt chứng nhận theo các chương trình được GFSI công nhận như SQF, BRC, IFS, FSSC, GLOBALG.A.P, BAP và CanadaGAP. Bài viết này, chungnhaniso.org xin chia sẻ cho bạn về GFSI là gì? Danh sách tiêu chuẩn được GFSI công nhận

GFSI là gì?

GFSI là từ viết tắt của Global Food Safety Initiative, được hiểu là Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu nhằm thúc đẩy các thực hành an toàn thực phẩm thống nhất trên phạm vi quốc tế. Đây là một sáng kiến mang tính định hướng kinh doanh, tập trung xây dựng và phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu, đảm bảo các cơ sở sản xuất luôn cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

GFSI được thành lập với mục tiêu tạo dựng niềm tin vào nguồn cung thực phẩm an toàn hơn, đồng thời liên tục nâng cao mức độ an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. Các tiêu chuẩn toàn cầu được GFSI công nhận áp dụng cho nhiều đối tượng như nhà cung cấp nguyên liệu, nhà sản xuất chính, đơn vị bao bì, lưu trữ, vận chuyển và phân phối thực phẩm.

Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu được điều phối và quản lý bởi Diễn đàn Kinh doanh Thực phẩm CIES – một tổ chức có ảnh hưởng lớn trong ngành thực phẩm. Diễn đàn này là mạng lưới thực phẩm toàn cầu quy tụ khoảng 400 nhà bán lẻ và nhà sản xuất thực phẩm lớn trên khắp thế giới.

tổ chức GFSI

Chú ý:

Nhiều người thường sử dụng thuật ngữ “Chứng nhận GFSI”, tuy nhiên cách gọi này chưa chính xác vì thực tế không tồn tại chứng nhận mang tên GFSI. GFSI có ý nghĩa là chứng nhận theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đã được GFSI công nhận và đánh giá tương đương. Điều này đồng nghĩa doanh nghiệp có thể lựa chọn bất kỳ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nào được GFSI chấp thuận sao cho phù hợp với mô hình và hoạt động sản xuất của mình.

Đăng ký nhận tư vấn ngay

Mục tiêu hoạt động của GFSI – Sáng kiến An toàn thực phẩm Toàn cầu

GFSI – Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu là một sáng kiến quốc tế phi lợi nhuận được vận hành dưới sự quản lý của The Consumer Goods Forum (CGF – Diễn đàn Hàng tiêu dùng). GFSI không trực tiếp cấp chứng nhận hay tạo ra một tiêu chuẩn riêng lẻ, mà hoạt động như một cơ quan đánh giá chuẩn mực (benchmarking) và phê duyệt các chương trình quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu. Mục tiêu hoạt động cốt lõi của GFSI bao gồm:

1: Hài hòa hóa tiêu chuẩn & Thực hiện nguyên tắc “Once certified, accepted everywhere”

GFSI lập ra nhằm xây dựng một bộ yêu cầu chuẩn mực chung giúp doanh nghiệp thực phẩm được GFSI công nhận rộng rãi trên toàn cầu mà không phải lặp lại nhiều đợt đánh giá khác nhau từ các nhà bán lẻ khác nhau.

2: Tối ưu hóa chi phí và giảm thiểu sự lãng phí tài nguyên

Giảm tần suất và sự trùng lặp của các cuộc kiểm tra độc lập (audit) giữa nhà bán lẻ và nhà cung ứng trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Giúp các bên giảm bớt gánh nặng chi phí, thời gian và nhân lực cho công tác đánh giá đánh giá tuân thủ.

3: Nâng cao năng lực và văn hóa an toàn thực phẩm

Thúc đẩy các nỗ lực xây dựng Văn hóa an toàn thực phẩm (Food Safety Culture) xuyên suốt chuỗi giá trị. Hỗ trợ phát triển năng lực quản lý an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa (SMEs), giúp họ dễ dàng tiếp cận và hòa nhập vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

4: Tạo nền tảng hợp tác công – tư (Public-Private Collaboration)

Kết nối các bên liên quan bao gồm nhà bán lẻ, nhà sản xuất, cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức chứng nhận và chuyên gia quốc tế. Trao đổi thông tin, cập nhật các rủi ro mới phát sinh (như gian lận thực phẩm, phòng chống vệ sinh an toàn thực phẩm) và đồng bộ chính sách an toàn thực phẩm trên quy mô toàn cầu.

Hoạt động của tổ chức GFSI

Tổ chức GFSI là một mạng lưới hợp tác phi lợi nhuận do The Consumer Goods Forum (CGF) quản lý. Để đạt được các mục tiêu an toàn thực phẩm ở cấp độ toàn cầu, GFSI triển khai 4 nhóm hoạt động thực tiễn cốt lõi xuyên suốt chuỗi cung ứng:

1. Đánh giá chuẩn mực và Phê duyệt các Tiêu chuẩn

GFSI hoạt động chủ yếu nhằm đưa ra bộ Yêu cầu Chuẩn mực (GFSI Benchmarking Requirements) để đánh giá các chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm trên toàn thế giới. Những tổ chức sở hữu các bộ tiêu chuẩn thực phẩm như BRCGS, FSSC 22000, IFS, SQF, GLOBALG.A.P vv sẽ tiến hành nộp hồ sơ xin tổ chức GFSI đánh giá. Nếu như đáp ứng được đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và năng lực quản lý của GFSI bộ tiêu chuẩn đó sẽ được gắn nhãn công nhận của GFSI “GFSI-recognized standard“

2. Xây dựng và Thúc đẩy “Văn hóa An toàn Thực phẩm”

Tổ chức GFSI hoạt động tích cực khi đưa ra khái niệm Văn hóa An toàn Thực phẩm vào cốt lõi của các tiêu chuẩn Quản lý. Hệ thống GFSI có đưa các chỉ số đánh giá về cam kết của lãnh đạo, nhận thức của nhân viên và hành vi tuân thủ an toàn thực phẩm vào trong bộ Yêu cầu Chuẩn mực.

xây dựng thúc đẩy văn hóa an toàn thực phẩm

3. Nâng cao năng lực cho Doanh nghiệp nhỏ & Thị trường đang phát triển

Nhận thấy các doanh nghiệp nhỏ và vừa (SMEs) hoặc nông hộ nhỏ gặp khó khăn khi tiếp cận các chứng chỉ quốc tế ngay lập tức, GFSI triển khai Chương trình Thị trường Toàn cầu cung cấp bộ hướng dẫn tự đánh giá và lộ trình cải tiến gồm 3 cấp độ: Cơ bản (Basic Level) -> Trung cấp (Intermediate Level) -> Đạt chứng nhận GFSI đầy đủ. Từ đó giúp các nhà bán lẻ và tập đoàn lớn hỗ trợ nhà cung cấp địa phương từng bước nâng cấp hệ thống quản lý chất lượng.

4. Nâng cao chất lượng Đánh giá & Giám sát Tổ chức Chứng nhận

GFSI liên tục cải tiến quy trình kiểm soát chất lượng của các cuộc đánh giá thực tế:

Chuẩn hóa năng lực Đánh giá viên: Phối hợp với các tổ chức như ISO hay IAF để đưa ra khung năng lực chung cho các đánh giá viên an toàn thực phẩm.
Thắt chặt cơ chế giám sát: Đặt ra các quy định nghiêm ngặt về tính độc lập, khách quan và năng lực của các Tổ chức Chứng nhận (CBs) cũng như Cơ quan Công nhận (ABs).

Sự kết hợp toàn diện của các yếu tố trên giúp đánh giá GFSI xác nhận rằng nhà cung cấp đang duy trì việc sản xuất thực phẩm an toàn một cách liên tục. Mặc dù quá trình theo đuổi chứng nhận GFSI có thể gây áp lực ban đầu cho doanh nghiệp, nhưng đa số nhà cung cấp đều nhận thấy lợi ích lâu dài mang lại là hoàn toàn xứng đáng.

Đăng ký nhận chứng nhận

Những tiêu chuẩn được GFSI công nhận

Các tiêu chuẩn được GFSI công nhận (GFSI-recognized CPO Standards) là những chương trình quản lý an toàn thực phẩm đã vượt qua quy trình đánh giá chuẩn mực (Benchmarking Process) nghiêm ngặt của GFSI. Một doanh nghiệp đạt được một trong các chứng chỉ này sẽ được chấp nhận rộng rãi bởi hầu hết các nhà bán lẻ và tập đoàn đa quốc gia trên toàn thế giới.

FSSC 22000
Mã SQF phiên bản 7, Cấp độ 2 và 3
Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Toàn cầu BRC phiên bản 6
BRC-IOP – Tiêu chuẩn bao bì và vật liệu đóng gói phiên bản 4
IFS phiên bản 6
CanadaGAP
Tiêu chuẩn Thịt đỏ toàn cầu GRMS
Tiêu chuẩn PrimusGFS
IFS PACsecure phiên bản 1
IFS Logistics phiên bản 2.1

Cách lựa chọn bộ tiêu chuẩn Chứng nhận theo GFSI

Việc lựa chọn tiêu chuẩn chứng nhận theo GFSI cần dựa trên đặc thù ngành nghề, quy mô doanh nghiệp và yêu cầu từ khách hàng. GFSI đóng vai trò định hướng, giúp doanh nghiệp tiếp cận các chương trình an toàn thực phẩm đã được công nhận tương đương trên toàn cầu.

Việc lựa chọn tiêu chuẩn được GFSI công nhận phù hợp là bước đi chiến lược giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, nâng cao uy tín và dễ dàng thâm nhập các thị trường mục tiêu. Chuyên gia của TTSCERT xin chia sẻ cho bạn về lộ trình 5 bước giúp doanh nghiệp bạn xác định chính xác tiêu chuẩn GFSI phù hợp:

Bước 1: Xác định yêu cầu của Thị trường & Khách hàng mục tiêu

Yêu cầu từ đối tác kinh doanh (Retailers/Brands) và thị trường xuất khẩu là yếu tố quan trọng hàng đầu khi chọn tiêu chuẩn phù hợp cho doanh nghiệp của bạn. Chúng tôi xin liệt kê ra một số kinh nghiệm từ thị trường như:

Thị trường Anh, Châu Âu (EU): BRCGS và IFS là hai lựa chọn ưu việt nhất.
Thị trường Bắc Mỹ (Mỹ, Canada) & Úc: SQF và BRCGS chiếm ưu thế lớn.
Thị trường Nhật Bản & Châu Á: FSSC 22000 và SQF được chấp nhận rộng rãi.
Thị trường toàn cầu / Đa quốc gia: FSSC 22000 có lợi thế cực kỳ lớn nhờ xây dựng trên nền tảng ISO (ISO 22000)

Bước 2: Xác định vị trí Doanh nghiệp trong Chuỗi cung ứng (Scope)

Mỗi tiêu chuẩn có các mô-đun hoặc phiên bản chuyên biệt cho từng công đoạn sản xuất. Điều cần thiết chính là doanh nghiệp bạn đang đứng ở đâu trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu để chọn lựa ra tiêu chuẩn phù hợp nhất. Ví dụ nếu là vùng trồng trọt, thủy sản thì có thể chọn GLOBALG.A.P. (IFA), PrimusGFS, BAP hoặc CanadaGAP. còn nếu là sản xuất bao bì thì chọn BRCGS Packaging Materials, FSSC 22000 (Category I) vv

Bước 3: Đánh giá Nền tảng Hệ thống hiện có của Doanh nghiệp

Tùy thuộc vào năng lực quản lý và các chứng nhận doanh nghiệp đã/đang áp dụng, hướng tiếp cận sẽ có sự khác biệt khác nhau giữa các doanh nghiệp. Bạn cần xem xét hệ thống Food Quality đã áp dụng thuộc loại nào để áp dụng hệ thống cho phù hợp.

Bước 4: Đánh giá Quy mô, Nguồn lực & Văn hóa Doanh nghiệp

Doanh nghiệp vừa và nhỏ (SMEs) mới bắt đầu thì nên chọn tiêu chuẩn thấp và đơn giản để bắt đầu như ISO 22000, FSSC 22000. Những tổ chức lớn, tập đoàn có quy mô lớn nên ưu tiên áp dụng chuẩn cao hơn như: FSSC 22000 hoặc BRCGS để đồng bộ hóa quy trình quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trên nhiều nhà máy khác nhau

Đăng ký nhận chứng nhận

Lợi ích của chứng nhận GFSI cho Doanh nghiệp thực phẩm

Theo khảo sát gần đây của GFSI, 72% chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết chứng nhận giúp cải thiện đáng kể thực hành an toàn thực phẩm tại cơ sở.
Khoảng 61% ý kiến xác nhận GFSI nâng cao khả năng sản xuất thực phẩm an toàn của doanh nghiệp.
Có tới 90% chuyên gia cho rằng GFSI giúp tăng cường kiến thức và nhận thức an toàn thực phẩm cho đội ngũ nhân viên.
68% cho biết chứng nhận GFSI hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị tốt hơn cho các thay đổi về quy định pháp luật sắp tới.
Đối với doanh nghiệp, chứng nhận GFSI giúp đáp ứng yêu cầu khách hàng, giảm số lượng kiểm toán lặp lại và thể hiện hệ thống an toàn thực phẩm mạnh mẽ.
Ngoài ra, việc đạt chứng nhận còn góp phần nâng cao uy tín thương hiệu và mở rộng cơ hội thu hút khách hàng, đối tác mới.

Đăng ký nhận chứng nhận

Hãy liên hệ với TTSCERT ngay hôm nay để đăng ký đánh giá GFSI của chúng tôi !